Gatavojot kafiju, daudzi cilvēki izvēlas keramikas krūzes vai stikla krūzes, nevis nerūsējošā tērauda tases. Kāpēc tas tā ir?
Faktiski tas ir cieši saistīts ar krūzes materiāla siltumvadītspēju.
Pēc kafijas vai tējas pagatavošanas kafijas un tējas siltums siltuma vadīšanas ceļā tiks pārnests uz krūzi, un tasīte siltumu nodos gaisā.
Pētījumi liecina, ka nerūsējošā tērauda kausu siltumvadītspēja ir visaugstākā starp trim materiāliem (14,3 W/mK).
Šī augstā siltumvadītspēja un salīdzinoši ātrais temperatūras līdzsvars starp krūzi un šķidrumu nozīmē, ka šķidrums nerūsējošā tērauda krūzē ātri atdziest.
Keramisko krūzīšu siltumvadītspēja ir aptuveni 3,8 W/mK, bet stikla krūzīšu siltumvadītspēja ir aptuveni 1,1 W/mK.
Var secināt, ka starp iepriekšminētajiem trim materiāliem šķidrums visilgāk var uzturēt augstāku temperatūru stikla glāzē.
Tā kā stikla krūzēm ir vislēnākā siltuma izkliede un vislabākais siltuma saglabāšanas efekts, kāpēc kafejnīcās tasītes parasti ir nevis stikla, bet gan keramikas krūzes?
No vienas puses, eiropieši jau 15. gadsimtā izmantoja keramikas krūzes kafijas dzeršanai, savukārt stikls tika industrializēts tikai 19. gadsimtā.
Tāpēc tradicionālā kafijas kultūra nosaka, ka keramikas krūzes joprojām tiek izmantotas kā kafijas krūzes.
No otras puses, stikla krūzes pēc sadursmes ir pakļautas plaisām un virsmas skrāpējumiem, kas ietekmēs izskatu.
Faktiski, kamēr keramikas kauss ir izgatavots nedaudz biezāks par stikla kausu, var sasniegt tādu pašu izolācijas efektu kā stikla kauss.
Tas pats attiecas uz alus dzeršanu ar stikla kausiem.
Stikla kausi var efektīvi samazināt siltuma apmaiņu starp ārējo vidi un ledus alu, kas var ilgāk uzturēt alu zemākā temperatūrā.
Populāri tagi: sporta ūdens pudele 2l, Ķīna sporta ūdens pudele 2l ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
